JatiNews – Lontong adalah makanan khas Indonesia yang sering menjadi pelengkap berbagai hidangan lezat seperti sate, opor ayam, gado-gado, dan soto. Dibandingkan dengan nasi biasa, lontong memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal, sehingga sangat cocok untuk menyerap bumbu dan kuah yang kaya rasa. Meskipun kini banyak lontong instan dalam plastik, lontong yang dibungkus dengan daun pisang tetap menjadi favorit karena memiliki aroma khas yang menggugah selera. Nah, ingin tahu cara praktis membuat lontong daun sendiri di rumah? Simak langkah-langkah berikut!
Sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
500 gram beras, cuci bersih.
10 lembar daun pisang muda (pastikan tidak sobek).
Lidi atau tusuk gigi untuk menyemat
Peralatan:
Panci besar atau presto
Sendok atau centong nasi
Pisau dan gunting
Cara membuat lontong daun pisang:
- Siapkan Daun Pisang yang sudah layu dengan cara dijemur ataupun dipanaskan diatas kompor dan jangan sampai sobek
- Gulung daun pisang berbentuk tabung dan semat salah satu ujung menggunakan lidi atau tusuk gigi
- isi dengan beras yang sudah dicuci sampai setengah bagian dan tutup ujungnya dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi.
- Masukkan dan susun lontong dengan rapi kedalam panci lalu masukkan air hingga terendam
- Masak lontong dengan api sedang hingga 3 – 5 jam, setelah matang angkat dan tiriskan.
Lontong siap dinikmati. Selamat Mencoba.