nasi menguning di rice cooker (ilustrasi)

JatiNews – Masalah nasi yang cepat menguning dan berbau tidak sedap meskipun sudah dimasak dengan rice cooker seringkali menjadi masalah dan mengganggu, apalagi jika Anda menginginkan nasi yang tetap segar dan enak dimakan. 

Sering kali, penyebab nasi menguning atau berbau tidak sedap berhubungan dengan beberapa faktor, mulai dari cara penyimpanan, kualitas beras, hingga kebersihan rice cooker itu sendiri. Ada beberapa solusi praktis untuk mengatasi masalah ini agar nasi Anda tetap segar, harum, dan tidak cepat menguning.

berikut ada beberapa tips mengatasinya.

  1. Pilih Beras Berkualitas

Salah satu alasan utama mengapa nasi cepat menguning adalah kualitas beras yang kurang baik. Beras yang sudah terlalu lama disimpan atau beras yang tidak bersih seringkali mengandung minyak atau kuman yang menyebabkan nasi cepat berubah warna dan berbau tidak sedap.

  • Pilih beras yang masih baru dan periksa kemasan sebelum membeli. Pastikan beras disimpan di tempat yang kering dan sejuk, serta terhindar dari paparan cahaya matahari langsung. 
  • Cuci beras hingga bersih sebelum dimasak. 
  • Cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa tepung pada beras yang dapat menyebabkan bau.
  1. Bersihkan Rice Cooker Secara Rutin

Rice cooker yang kotor atau terdapat sisa nasi di bagian bawahnya bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri yang menyebabkan bau tidak sedap dan mempengaruhi kualitas nasi. Sisa nasi yang menempel di bagian dalam rice cooker juga dapat menyebabkan nasi menjadi cepat menguning.

  • Pastikan untuk membersihkan rice cooker setelah setiap penggunaan. 
  • Gunakan kain lembab untuk membersihkan bagian dalam rice cooker dan bagian pemanasnya. 
  • Jangan lupa juga untuk membersihkan wadah penampung air di rice cooker. Setelah membersihkan, pastikan rice cooker dikeringkan sebelum digunakan kembali agar tidak ada sisa kelembaban yang bisa mempengaruhi kualitas nasi.
  1. Gunakan Air yang Tepat
Baca juga:  Sang Juara Dunia Aldi Satya Mahendra Bawa, Tampil Perdana Pakai Wearpack Official

Penggunaan air yang terlalu banyak atau terlalu sedikit dapat mempengaruhi tekstur dan warna nasi. Jika air terlalu banyak, nasi akan menjadi lembek dan mudah basi, sedangkan jika air terlalu sedikit, nasi tidak matang dengan sempurna dan cepat menguning.

Ikuti petunjuk takaran air yang tepat sesuai jenis beras yang Anda masak. Biasanya, takaran air untuk beras putih adalah 1:1,5 (1 cangkir beras membutuhkan 1,5 cangkir air). Untuk beras ketan atau beras hitam, Anda mungkin membutuhkan takaran air yang berbeda. Jika menggunakan rice cooker dengan pengaturan otomatis, pastikan rice cooker Anda dalam kondisi baik dan bekerja dengan benar agar takaran air bisa diukur dengan tepat.

  1. Jangan Biarkan Nasi Terlalu Lama di Rice Cooker

Salah satu penyebab nasi cepat menguning dan bau adalah karena nasi dibiarkan terlalu lama di rice cooker setelah matang. Sisa uap panas yang terperangkap di dalam rice cooker bisa menyebabkan nasi menjadi lembek, cepat basi, atau berbau.

  • Setelah nasi matang, segera matikan rice cooker dan buka tutupnya untuk membiarkan uap panas keluar. 
  • Jika Anda tidak segera mengkonsumsinya, pindahkan nasi ke wadah lain yang kedap udara dan simpan di suhu ruangan jika akan dimakan dalam beberapa jam, atau di kulkas jika akan disimpan lebih lama.
  1. Tambahkan Bahan Pengawet Alami
Baca juga:  Produk Skincare Yang Mengandung Bahan Berbahaya

Jika Anda sering menghadapi masalah nasi yang cepat menguning dan berbau, Anda bisa mencoba menambahkan bahan alami yang bisa membantu menjaga kesegaran nasi. 

  • Daun Pandan: Menambahkan daun pandan yang sudah dicuci bersih kedalam rice cooker saat memasak nasi dapat memberikan aroma wangi sekaligus membantu menjaga kesegaran nasi. 
  • Garam: Menambahkan sedikit garam ke dalam air saat memasak nasi juga dapat membantu menjaga nasi tetap segar lebih lama dan mencegahnya cepat basi. 
  • Minyak atau Margarin: Beberapa orang menambahkan sedikit minyak atau margarin ke dalam nasi untuk memberi kelembutan sekaligus membantu mencegah perubahan warna yang cepat.
  1. Gunakan Fitur Keep Warm Secara Bijak

Fitur Keep Warm pada rice cooker memang sangat membantu untuk mempertahankan suhu nasi agar tetap hangat, tetapi jika terlalu lama digunakan, fitur ini bisa membuat nasi menjadi lembek, menguning, dan berbau. Solusi: Gunakan fitur Keep Warm hanya dalam waktu singkat, yaitu sekitar 1-2 jam setelah nasi matang. Jika lebih lama dari itu, sebaiknya pindahkan nasi ke wadah yang lebih cocok untuk penyimpanan.

  1. Simpan Nasi dengan Benar
Baca juga:  Mendisiplinkan Anak-Anak Tanpa Marah-Marah

Jika Anda tidak akan langsung mengkonsumsi nasi setelah dimasak, pastikan menyimpannya dengan benar untuk menghindari perubahan warna dan bau.

  • Pindahkan ke Wadah Kedap Udara: Pindahkan nasi yang sudah matang ke dalam wadah kedap udara agar tetap terjaga kesegarannya. 
  • Simpan di Kulkas: Jika tidak akan dimakan dalam beberapa jam, simpan nasi di kulkas dalam wadah tertutup. Nasi yang disimpan dengan cara ini akan tetap segar dan tidak cepat menguning.

Nasi yang cepat menguning dan berbau di rice cooker tentu bisa sangat mengganggu. Namun, dengan beberapa langkah sederhana seperti memilih beras berkualitas, membersihkan rice cooker secara rutin, memperhatikan takaran air, serta menyimpan nasi dengan benar, Anda dapat mencegah masalah ini terjadi. Jangan lupa juga untuk memanfaatkan bahan-bahan alami seperti daun pandan atau sedikit garam untuk menjaga nasi tetap segar dan wangi! Dengan menerapkan tips ini, Anda bisa menikmati nasi yang selalu segar dan enak, kapanpun Anda memasaknya.

By Redaksi

Tinggalkan Balasan